Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Les Graves - Sauvignon - 2017

Avis Viniou

Château Les Graves Cuvée Sauvignon 2017 est un vin blanc de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nichée dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais en France. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime un bouquet d'arômes fruités et floraux. Le millésime 2017, caractérisé par un climat favorable, a contribué au développement de saveurs fraîches et équilibrées. Le terroir argilo-calcaire de Blaye apporte une minéralité délicate à ce vin. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour élaborer des vins blancs vifs et aromatiques. Château Les Graves jouit d'une réputation solide pour la production de vins authentiques et reflets de leur terre d'origine.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur. Un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de poisson blanc ou des huîtres fraîches seraient des choix parfaits. Les fromages de chèvre affinés ou une quiche aux poireaux et saumon mettraient également en valeur ses notes fruitées et minérales. Pour une touche régionale, pensez à un gratin de lotte à la bordelaise.

La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, humez ses arômes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité, sa fraîcheur croquante et sa finale légèrement minérale. Ces étapes permettent de savourer pleinement les subtilités et la complexité de ce vin.