Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Domaine des Graves d'Ardonneau - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Graves d'Ardonneau propose ici une Cuvée Prestige de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, millésime 2021. Ce vin rouge offre une belle expression du terroir du Blayais et Bourgeais, avec un assemblage typique de cépages bordelais qui mûrissent sur des sols essentiellement argilo-calcaires. Le millésime 2021, frais et délicat, se distingue par une acidité bien balancée et des tanins soyeux, résultat d'une vinification minutieuse. Cette région du nord de Bordeaux est réputée pour sa diversité climatique, bénéficiant de l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde. Le Domaine des Graves d'Ardonneau, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour produire des vins équilibrés et expressifs, respectant l'héritage et le savoir-faire bordelais.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats aux saveurs robustes qui complètent ses notes fruitées et son élégance tannique. Un magret de canard rôti, un pavé de bœuf grillé ou une ratatouille méditerranéenne mettraient en valeur ce vin. En outre, des mets locaux tels qu'un médaillon de veau à la bordelaise ou un plateau de fromages affinés comprenant le Comté ou le Brie accentueraient ses caractéristiques gustatives.

Pour une dégustation optimale, servez cet élégant Bordeaux à une température de 16 à 18°C, idéalement après une légère aération d'une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, brillante et limpide. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale. Savourez ce vin avec attention pour en saisir toutes les nuances, profitant de chaque gorgée pour évoquer le terroir bordelais qui lui donne naissance.