Avis Viniou
Le Domaine des Graves d'Ardonneau est réputé pour sa cuvée Prestige de 2018, un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais. Cette cuvée met en valeur la richesse du terroir, caractérisée par un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure élégante et des arômes complexes, typiques des assemblages bordelais dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par un climat sec et chaud, a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, aboutissant à un vin généreux avec des notes fruitées et épicées. Le Domaine des Graves d'Ardonneau, avec son histoire séculaire et sa réputation d'excellence, est un acteur clé dans la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes intenses. Un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs fruitées et les tanins soyeux du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard, typique du Sud-Ouest, ou un cassoulet, apporteront une dimension locale en complétant la richesse du vin avec des saveurs robustes et réconfortantes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges, de prune et de douces épices. Au palais, savourez la rondeur et la structure tannique équilibrée, avec une finale persistante. Laissez-le respirer quelques heures avant de le déguster pour que les arômes s'ouvrent pleinement.
