Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau de Terre Blanque - 2020

Avis Viniou

Le Château de Terre Blanque propose en 2020 un Blaye-Côtes-de-Bordeaux rouge, typique de cette région située dans le Blayais et le Bourgeais. Cette appellation, reconnue pour ses vins élégants et charnus, tire parti d'un mélange subtil des cépages locaux, habituellement dominé par le Merlot. La région bénéficie d'un climat maritime modéré qui favorise une maturation optimale des grappes et repose sur un terroir argilo-calcaire, apportant minéralité et finesse. Le Château de Terre Blanque, avec son histoire riche et son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, continue de renforcer sa réputation pour des vins expressifs et bien équilibrés.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'une entrecôte bordelaise, où la richesse de la viande et la sauce au vin rouge se mêleront harmonieusement aux tanins du vin. Les plats à base de canard ou d'agneau en sauce, ainsi que les fromages affinés, offriront également un bel accord. Pour un mariage régional, essayez un magret de canard aux cèpes pour une expérience gustative authentique.

Pour une meilleure dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense dans le verre, révélant sa jeunesse. Puis, approchez votre nez pour détecter des arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées subtiles et de légers accents boisés. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux et les saveurs fruitées persistantes. N'hésitez pas à le laisser respirer un peu avant la dégustation pour permettre à ses parfums de s'épanouir pleinement.