Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Lamothe - 2020

Avis Viniou

Le Château Lamothe, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, offre avec son millésime 2020 un vin rouge typiquement bordelais. Élaboré dans le région du Blayais et du Bourgeais, ce vin capture la richesse du terroir argilo-calcaire de cette zone viticole, qui favorise le développement de cépages classiques tels que le Merlot, souvent dominant ici. L'année 2020 a été marquée par un climat équilibré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins, surpris par une vinification soignée qui met en avant la fraîcheur et l'élégance. La région de Blaye est reconnue pour ses sols variés et ses expositions favorables, qui apportent une belle structure et une complexité aromatique aux vins. Le Château Lamothe bénéficie d'une longue tradition viticole et d'une réputation de produire des vins à la fois puissants et raffinés.

Pour harmoniser ce vin avec des mets, optez pour des plats généreux et savoureux. Un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence sublimeront ses tanins fondus et ses notes fruitées. Les saveurs intenses du vin s'accordent aussi parfaitement avec un cassoulet bordelais ou un confit de canard. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes, sera un véritable régal.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Avant de goûter, observez sa robe pourpre profonde, indice de sa jeunesse et de sa vitalité. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, laissez les tanins s'épanouir et transmettez toute la complexité et la rondeur du vin. Prendre le temps de bien aérer le vin une heure avant dégustation permettra d'en dévoiler toutes ses nuances gustatives.