Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Dubraud - 2019

Avis Viniou

Le Château Dubraud 2019 est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans le sous-région du Blayais et Bourgeais en France. Bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui combinent finesse et fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, d'apports limités de pluie et d'un été chaud, contribuant à une maturation optimale des raisins. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires, est propice à l'élaboration de vins blancs expressifs et minéraux. Le domaine Château Dubraud, reconnu pour son savoir-faire, a su valoriser ces atouts dans ses méthodes de vinification, mettant en avant le caractère distinctif de chaque millésime.

Pour sublimer ce vin blanc de Bordeaux, considérez des mets qui équilibrent sa fraîcheur et son éventuelle complexité aromatique. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un risotto aux asperges seraient idéaux pour accompagner les notes florales et fruitées. Les poissons grillés, comme le bar ou le turbot, ainsi que des fromages de chèvre frais de la région, constituent également d'excellents partenaires gastronomiques, en créant une harmonie subtile entre le vin et le plat.

Pour apprécier pleinement le Château Dubraud 2019, servez-le à une température d'environ 10-12 degrés Celsius. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent brillante et éclatante pour les vins de ce type. Ensuite, humez le vin pour découvrir un bouquet qui pourrait révéler des arômes de fleurs blanches, de pêche et de zeste d'agrumes. Enfin, enchaînez par la dégustation, où fraîcheur et équilibre devraient se marier parfaitement, offrant une finale longue et agréable.