Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Belle Bergère - 2021

Avis Viniou

Le Château Belle Bergère 2021, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne le caractère authentique de la région viticole du Blayais et du Bourgeais. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation incluent souvent un assemblage classique de merlot, cabernet sauvignon et malbec. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées qui peuvent donner des vins à la complexité intéressante, avec des tanins veloutés et des arômes de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui apportent élégance et structure aux vins. Le Château Belle Bergère a su bâtir une réputation respectée grâce à une attention minutieuse portée à la vigne et à une vinification qui vise à exprimer pleinement le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui enrichissent ses nuances fruitées et épicées. Il s'accorde idéalement avec un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore une ratatouille mijotée. Pour intégrer une note locale, servez-le avec la lamproie à la bordelaise, un plat régional qui résonne bien avec les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge profond. Faites tourner le verre pour libérer ses arômes et humez les effluves de fruits mûrs et d'épices. En bouche, dégustez en appréciant la rondeur et la structure tannique. Laissez le vin évoluer pour découvrir tous ses registres aromatiques, promettant une expérience riche et équilibrée.