Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Famille Terrigeol - 2022

Avis Viniou

Le vin "Blaye-côtes-de-bordeaux" 2022 de la Famille Terrigeol provient d’une région réputée pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Situé dans le Blayais et le Bourgeais, ce vin rouge est issu des sols argilo-calcaires typiques de la région, idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon souvent présents dans les assemblages de Blaye. Le millésime 2022 bénéficie d’un climat tempéré océanique, permettant au raisin de mûrir pleinement. La maison familiale Terrigeol, avec sa longue tradition viticole, met en œuvre des techniques de vinification soignées qui honorent ce terroir. L'appellation est réputée pour ses vins accessibles mais généreux en arômes et en structure.

Pour sublimer ce vin, son profil généreux et fruité se mariera à merveille avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée à la sauce bordelaise. Les saveurs riches et les tanins fondus compléteront également les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un cassoulet, mettant en valeur l’authenticité et le savoir-faire local.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir laissé s’aérer une heure. Observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes d’épices. En bouche, savourez l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tanins soyeux. Ces étapes révèleront toute la complexité et l'harmonie de ce Bordeaux.