Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Domaine des Graves d'Ardonneau - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Domaine des Graves d'Ardonneau, niché dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, produit cette cuvée exceptionnelle "Cuvée Prestige" de l'année 2017. Ce vin rouge met en avant la richesse et la complexité des cépages bordelais, souvent avec une prédominance de Merlot, qui se traduit par des arômes de fruits rouges mûrs et une structure tannique élégante. Le terroir du Blayais et Bourgeais, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré par l'influence océanique, permet une maturation optimale des raisins. Le domaine, connu pour son savoir-faire et son engagement vers une viticulture respectueuse, a su bâtir une solide réputation dans la région.

Pour sublimer les arômes de ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un cassoulet se marieraient à merveille avec ses notes fruitées et tanniques. Vous pouvez aussi explorer des mets locaux tels que le gratin d'agneau aux cèpes, propre à la région bordelaise, pour une expérience culinaire complète et harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, savourez l'équilibre entre les tannins et l'acidité. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et persistante, qui témoigne de la qualité de ce millésime.