Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Haut-Canteloup - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut-Canteloup 2015, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge traditionnel de la région viticole du Blayais et du Bourgeais. Ce millésime 2015 est un reflet authentique de son terroir, célèbre pour ses cépages emblématiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Grâce à un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, les vins de cette région développent une belle complexité aromatique avec des tanins souples. Le Château Haut-Canteloup, avec son savoir-faire historique, élabore des vins qui respectent les méthodes classiques de vinification bordelaise, garantissant une qualité constante et une expression soignée du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats chaleureux et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou une daube provençale s'accorderont parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un plateau de fromages de Bordeaux, comprenant un bleu d’Auvergne ou un brie truffé, créera une harmonie gustative.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez pour percevoir les senteurs de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, le vin révèle une structure équilibrée et des tanins fondus. Prenez plaisir à détecter les nuances subtiles qui se développent au fil de la dégustation.