Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Pont Rousset - 2021

Avis Viniou

Le Château Pont Rousset 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, dans la région du Blayais et du Bourgeais, Bordeaux. Ce vin est souvent composé de cépages typiques bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et humide, a donné des vins élégants et équilibrés, reflétant la diversité des sols argilo-calcaires de cette région. Le domaine Château Pont Rousset est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, souvent privilégiant une vinification soignée qui met en valeur l'expression pure du fruit. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins tout en influençant le style charnu et fruité de ses vins. Historiquement, la région de Blaye a toujours été respectée pour la qualité de ses vins, offrant des crus de bonne garde.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard grillé ou un agneau rôti aux herbes. Les tanins soyeux et le fruité du vin se marieront parfaitement avec des plats riches en goût. Pour une option régionale, envisagez un civet de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront les nuances aromatiques du vin tout en respectant la tradition culinaire locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pour ses reflets grenats intenses. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes subtiles de sous-bois. En bouche, goûtez la texture veloutée et appréciez l'harmonie entre les saveurs fruitées et épicées. Une aération de 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'exprimer pleinement.