Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Pâques - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Pâques nous propose ici sa Cuvée Prestige 2016, un vin rouge issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette région, située dans le Blayais et le Bourgeais, est reconnue pour son terroir argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, qui favorisent la production de vins équilibrés et expressifs. En 2016, le millésime a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle concentration. Le Château Les Pâques, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestrale, a su exploiter ces caractéristiques pour produire un vin qui révèle toute la complexité et l'élégance typiques de Bordeaux.

Pour des accords réussis, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin. Un magret de canard rôti, un agneau grillé ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie peuvent parfaitement sublimer ce vin. Pour un choix régional, un cannelé salé au canard ou un confit de canard à la bordelaise offriront une harmonie gustative des plus raffinées.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'une heure, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et violacée, puis prenez le temps de savourer les arômes de fruits noirs, d'épices douces et d'une subtile note boisée. En bouche, appréciez la structure droite et équilibrée du vin, accompagnée d'une finale longue et élégante.