Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Pâques - Petit Port - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Pâques nous offre avec sa Cuvée Petit Port 2019 un vin rouge typique de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin de la région de Bordeaux, et plus précisément du terroir historique du Blayais et du Bourgeais, se distingue par son assemblage typique et harmonieux des cépages locaux, souvent dominé par le Merlot. Le millésime 2019 est caractérisé par une complexité aromatique évolutive, obtenue grâce à des techniques de vinification équilibrées. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant la production de vins riches et élégants. Le Château Les Pâques jouit d'une histoire respectable, contribuant au prestige de l'appellation par la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à un canard rôti aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, dont la texture et les saveurs seront sublimées par les tanins souples et l'acidité fraîche du vin. Côté cuisine régionale, un magret de canard sauce aux prunes ou un plateau de fromages de Bordeaux, tel qu'un Saint-Nectaire affiné, créeraient une harmonie culinaire idéale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blaye-côtes-de-bordeaux à une température d'environ 16-18°C, après un carafage de 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Observez la robe profonde aux reflets grenat, inspirez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante en bouche. Une dégustation agréable qui invite à la découverte progressive de son bouquet complexe.