Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chantet Blanet - 2011

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet 2011 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans le Blayais et le Bourgeais, une région typique de Bordeaux. Ce vin exprime l'élégance des rouges de Bordeaux avec un ensemble harmonieux de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une touche subtile de chêne. Le millésime 2011, réputé pour sa finesse, bénéficie des sols argilo-calcaires de la région, permettant une expression délicate mais profonde du terroir. Historiquement, la région jouit d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Chantet Blanet, respecté pour ses techniques de vinification traditionnelles, incarne ces caractéristiques avec son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Château Chantet Blanet 2011, envisagez de l'associer à des plats savoureux tels qu'un magret de canard rôti aux figues, ou un confit de canard. Les notes de fruits rouges et les tanins bien intégrés se marieront également à merveille avec une entrecôte grillée accompagnée d'une sauce au poivre. Vous pourriez aussi choisir un plateau de fromages régionaux, comme un Comté affiné ou un Cantal, qui exalteront les nuances subtiles de ce vin.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les notes de fruits, d'épices et de bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, permettant aux nuances complexes de se révéler.