Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Pâques - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Pâques 2023 est un vin blanc provenant de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Cette région est reconnue pour ses vins élégants et équilibrés, souvent élaborés principalement à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Le millésime 2023, particulièrement favorable, promet un vin généreux en arômes fruités et floraux, grâce à un terroir où l'argile et le calcaire dominent. Ces caractéristiques se combinent avec un climat océanique tempéré qui confère au vin une fraîcheur bien définie. Le Château Les Pâques, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, jouit d'une solide réputation pour ses vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité se mariera à merveille avec sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un poisson grillé, tel qu'un bar, agrémenté d'une sauce au citron et aux herbes, pourrait également créer une harmonie gustative délicieuse. Pour un accord régional, optez pour une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Si le vin est jeune, un carafage rapide d'environ 15 à 20 minutes amplifie ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps de humer son bouquet. Vous y découvrirez des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, une attaque vive et une belle persistance aromatique vous raviront.