Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Monseigneur - 2018

Avis Viniou

Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux du Château Monseigneur, millésime 2018, est un vin rouge typiquement bordelais, connu pour sa belle complexité et son élégance. Situé dans la région du Blayais et du Bourgeais, ce terroir bénéficie d'un microclimat favorable et de sols argilo-calcaires, idéaux pour produire des vins équilibrés. Ce millésime remarquable révèle toute la richesse des cépages bordelais classiques, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le Château Monseigneur, avec son histoire séculaire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour magnifier ce vin, un accord avec du canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes serait idéal, rehaussant ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Les plats régionaux comme le magret de canard sauce bordelaise s'harmoniseront parfaitement avec le profil gustatif du vin, apportant une expérience culinaire authentique et raffinée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, assurant une finale longue et savoureuse, reflet d'un millésime réussi.