Avis Viniou
Le Château Calet 2017, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge captivant de la région du Blayais et du Bourgeais, dans le célèbre vignoble bordelais. Bien que l'assemblage spécifique ("Blend") ne soit pas précisé, les vins de cette région tirent souvent profit de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant ainsi des vins équilibrés et fruités. Le millésime 2017, malgré quelques défis climatiques, a permis de produire des vins d'une belle profondeur et élégance. Située sur des sols argilo-calcaires, cette appellation est caractérisée par un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Calet, reconnu pour sa qualité, incarne l'héritage viticole de la région avec un savoir-faire traditionnel et un certain respect pour le terroir local.
En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge s'accordera harmonieusement avec un magret de canard aux épices ou une entrecôte grillée, accentuant la richesse de ses arômes. Les plats régionaux comme une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard seront également des choix judicieux pour souligner la finesse du Château Calet 2017. Ces associations culinaires complètent parfaitement le caractère fruité et les tannins doux souvent présents dans les vins de cette appellation.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Calet 2017 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure rehaussera ses arômes subtils et sa structure tannique. Commencez par admirer sa robe aux reflets profonds, appréciez les notes fruitées et légèrement boisées au nez, puis savourez chaque gorgée, en ressentant l'harmonie entre fruité et fraîcheur. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la complexité et le charme de ce vin.
