Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Alfa - La Bernarde - 2020

Avis Viniou

Le Château Alfa, avec sa Cuvée La Bernarde 2020, nous offre un vin rouge typique de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux. Niché dans la région de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais, ce vin profite de la grande diversité de terroirs de la région, combinant des sols argilo-calcaires et un climat océanique. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité et la concentration des raisins, et il est généralement produit à partir d'un assemblage traditionnel de cépages bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine, Château Alfa, possède une histoire enracinée dans la tradition bordelaise et jouit d'une réputation d'élaboration de vins équilibrés et pleins de caractère.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats qui en rehausseront les arômes et les saveurs. Un gigot d'agneau au thym ou un magret de canard rôti sont des choix parfaits. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marient également très bien. Pour un accord locavore, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat régional qui complémente magnifiquement ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour qu'il révèle pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toutes ses subtilités. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis du vin. Ensuite, prenez le temps de apprécier le bouquet : des notes fruitées de cerise noire et de petites baies se mêlent à des arômes subtils de chêne et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur, et laissez le vin vous révéler son âme bordelaise.