Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Croix de L'Intendant - 2014

Avis Viniou

Le vin Croix de L'Intendant 2014, en provenance de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par sa robe rouge et son profil typique des vins de Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à une prédominance de Merlot, complété par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon ou le Malbec, caractéristiques de la région. Le millésime 2014 y est reconnu pour sa structure équilibrée et ses tanins fins. Le terroir du Blayais et Bourgeais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence océanique, confère aux vins une fraîcheur et une belle expressivité aromatique. Le domaine Croix de L'Intendant est apprécié pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en faveur de la qualité, ce qui renforce sa réputation dans le secteur viticole.

Pour accompagner ce vin rouge de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa puissance et sa rondeur. Un magret de canard rôti, des côtes d'agneau grillées ou un confit de canard s'accorderaient magnifiquement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, apporteront également une complémentarité intéressante. Pour une touche régionale, envisagez de servir un rôti de bœuf bordelais ou un pot-au-feu, qui soulignent bien les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes à une heure sera bénéfique, permettant aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se déployer. Commencez par examiner sa belle robe rubis, puis humez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre la vivacité, le fruité et la complexité aromatique. Servez dans des verres à vin rouge de Bordeaux pour une expérience optimale.