Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Raz Caman - 2021

Avis Viniou

Le Château La Raz Caman, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous offre ici un vin blanc de 2021. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, cette région est souvent associée aux cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, mais les sols argilo-calcaires de la région ont permis de maintenir une bonne qualité. La vinification en blanc en Bordeaux favorise la fraîcheur et l'élégance des arômes. Cette zone du Blayais et du Bourgeais est influencée par un climat océanique tempéré, avec des sols diversifiés qui offrent une palette aromatique complexe. Le Château La Raz Caman jouit d'une réputation solidement établie, grâce à une viticulture respectueuse et un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce vin blanc de Bordeaux, envisagez des plats tels que des huîtres fraîches, des crustacés ou un ceviche de poisson blanc. Les salades composées avec des agrumes et des herbes fraîches feront également merveille. Localement, une délicieuse tourte de canard aux poires peut faire ressortir les notes subtiles du vin tout en respectant son caractère régional.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C, sans nécessairement le carafer. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer sa robe éclatante, puis humez-le pour découvrir ses arômes floraux et fruités. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre, qui rendent ce vin approprié aussi bien pour un apéritif que pour accompagner un repas.