Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Bertinerie - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Bertinerie 2016 est un vin blanc de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, situé dans la région du Blayais et du Bourgeais, en France. Ce vin se distingue par son assemblage, souvent dominé par des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales, donne des vins équilibrés et expressifs. Le terroir argilo-calcaire de Blaye, avec son influence océanique, confère au vin une minéralité et une vivacité remarquables. Le Château Haut Bertinerie, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, emploie des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales pour offrir des vins typiques de leur terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui sauront en exalter la fraîcheur et les nuances aromatiques. Des fruits de mer raffinés, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, seront idéals. Des fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Gruyère, créent une superbe synergie avec la vivacité du vin. En considérant la région de provenance du vin, essayez des mets régionaux tels que la lamproie à la bordelaise, pour une harmonie locale parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Haut Bertinerie 2016 entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut agréablement ouvrir le bouquet aromatique. Ensuite, admirez sa robe cristalline, appréciez le nez qui révèle des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et enfin savourez une bouche équilibrée, alliant acidité et richesse, pour une expérience gustative tout en finesse et fraîcheur.