Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Les Moines - 2019

Avis Viniou

Le Château Les Moines propose un vin rouge 2019 issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, située dans la belle région du Blayais et du Bourgeais en Gironde. Ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence océanique douce, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression aromatique et la structure tannique des vins rouges. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, il est probable que ce vin contienne du Merlot, fréquent dans la région. Le Château Les Moines est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, produisant des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir tout en respectant un processus de vinification soigneusement maîtrisé.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés. Les plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes apporteraient une parfaite harmonie gustative avec les notes fruitées et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille et laissez-la respirer pendant environ une heure dans une carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, respirez ses parfums de fruits rouges et noirs, et goûtez sa structure élégante et équilibrée. Ce vin se prêtera à un moment de convivialité parfait.