Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau Haut Bertinerie - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Bertinerie, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, propose un vin blanc 2022 qui éveille les sens grâce à son mariage harmonieux de cépages. Le millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire typique du Blayais, présente une belle fraîcheur et vivacité, accentuée par des techniques de vinification maîtrisées qui préservent l'acidité naturelle et les arômes fruités. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence marquée de l'estuaire de la Gironde qui modère les températures, ce qui est idéal pour l'élaboration de vins blancs. Le Château Haut Bertinerie est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation florissante des vins de cette région.

Pour mettre en valeur ce vin blanc, je recommande de l'associer avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées, permettant ainsi à sa minéralité et ses notes d'agrumes de véritablement s'exprimer. Des fromages à pâte molle, tels qu'un chèvre frais ou un brie crémeux, peuvent également sublimer son profil aromatique. Pour une approche plus locale, des plats comme une quiche aux poireaux ou une volaille rôtie aux herbes offrent une harmonieuse complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C, légèrement plus frais pour bien apprécier sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il est conseillé de le carafe quelques minutes avant dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. En commençant par observer sa robe limpide et brillante, vous pourrez ensuite apprécier ses arômes au nez, riches en notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous surprendre par son vivacité, sa minéralité et une finale persistante.