Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Bois des Abelles - l'Inoubliable

Avis Viniou

Le Château Le Bois des Abelles propose ici un vin rouge non millésimé, "Cuvée l'Inoubliable", provenant de la région réputée de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Cette zone, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré océanique propice à la viticulture. Ce vin, bien que non millésimé, met en valeur un assemblage typique de cépages bordelais, probablement constitué de merlot, cabernet sauvignon et peut-être un soupçon de malbec. Le domaine, riche d'une histoire locale, est connu pour sa capacité à marier tradition et innovation, offrant ainsi des vins à la fois authentiques et modernes.

Pour mettre en valeur ce vin rouge, nous vous suggérons des accords avec des plats tels qu'un magret de canard rôti, un bœuf à la bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés incluant le comté ou le brie. Ces mets sauront exhausser les arômes fruités et les tanins modérés de ce vin. Aussi, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, spécialités régionales, peuvent créer une symbiose exquise avec les caractéristiques de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez sa texture en bouche, en laissant les tanins évoluer et s'arrondir au contact du palais.