Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Esprit de Lys - 2021

Avis Viniou

Esprit de Lys 2021, un vin rouge de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est une expression captivante du terroir du Blayais et du Bourgeais. Bien que le détail de l'assemblage soit absent, ce vin est probablement composé majoritairement de Merlot, typique de cette appellation. Le millésime 2021, caractérisé par un climat frais et humide, apporte une fraîcheur vive et des arômes fruités. Le terroir composé de sols argilo-calcaires contribue à une structure élégante et équilibrée. La région de Blaye est appréciée pour son climat maritime modéré et ses influences géologiques qui apportent complexité et finesse. Le Château Esprit de Lys, bien enraciné dans la tradition locale, a su tirer parti de ces atouts pour renforcer sa bonne réputation en produisant des vins typiques qui expriment le caractère unique de leur terroir.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un cassoulet. Ces plats permettront aux tanins souples du vin de s'équilibrer avec la richesse de vos mets. Les spécialités régionales comme une entrecôte de Bazas ou un bœuf braisé à la bordelaise s’accorderont également à merveille, révélant ainsi toute la palette aromatique de ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de votre Esprit de Lys 2021, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour assouplir les tanins et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis aux reflets pourpres. Humez ensuite pour détecter les arômes fruités et épicés caractéristiques. Enfin, à la dégustation, appréciez son équilibre, sa souplesse et sa longueur en bouche.