Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Vigneron de TUTIAC - TOUT : Le Daron - 2020

Avis Viniou

Le "Daron" 2020 du Vigneron de TUTIAC est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin met en avant sa richesse en cépages typiques de la région, probablement Merlot et Cabernet Sauvignon, qui lui confèrent une belle structure et des arômes fruités. Le millésime 2020 propose un vin avec une belle profondeur, en partie grâce à un climat tempéré mais ensoleillé qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une minéralité subtile au vin. Le domaine Vigneron de TUTIAC est reconnu pour son engagement à produire des vins de qualité, en s'appuyant sur une longue tradition viticole et en adoptant des techniques modernes de vinification, ce qui en fait l'un des acteurs respectés de la région.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu’un comté de 18 mois ou un brie truffé, se marieront également à merveille avec ses arômes profonds et ses tanins. Pour une harmonie régionale, des plats bordelais tels qu’une entrecôte à la bordelaise s’allieront parfaitement aux notes fruitées et épicées du vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18 °C. Un passage en carafe d’une à deux heures permettra de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes où dominent le fruit mûr et les épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa structure en bouche. Les tanins sont soyeux et lui procurent une belle longueur, marquant de manière élégante la dégustation.