Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Valentin - 2018

Avis Viniou

Le Château Valentin 2018, de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, provient de la région viticole renommée de Bordeaux, spécifiquement du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge arbore une robe somptueuse, typique des mélanges bordelais qui souvent incluent le Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être du Malbec. Le millésime 2018 promet une belle concentration aromatique grâce à une climatologie favorable alliant chaleur et pluie modérée, propice à des rendements de qualité. Ce terroir, riche en argiles et calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Château Valentin, connu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins respectant l'authenticité du terroir bordelais.

Ce vin rouge est idéalement accompagné de plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un rôti d'agneau. Pour une exploration culinaire régionale, envisagez un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, des mets qui mettent en valeur sa palette de saveurs fruitées et épicées tout en créant un équilibre parfait entre les textures.

Pour apprécier pleinement ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer la teinte profonde de sa robe, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, notez la structure tannique souple et la richesse aromatique, savourant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur qui caractérise les vins de cette région.