Vin Blaye-côtes-de-bordeaux BAYLE-CARREAU - Château Barbé - 2016

Avis Viniou

Le Blaye-Côtes-de-Bordeaux 2016 du Château Bayle-Carreau se distingue par son élégance et sa complexité. Ce vin rouge, élaboré à partir d'un assemblage savamment orchestré, reflète les caractéristiques typiques de son terroir. La région du Blayais et du Bourgeais, réputée pour ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure solide et une belle minéralité. Le millésime 2016, exceptionnel dans la région de Bordeaux, a bénéficié d'un climat optimal, permettant aux raisins d'atteindre une concentration aromatique remarquable. Le Château Bayle-Carreau, avec une histoire riche et une réputation de produire des vins de haute qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et son corps charnu. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement. Les plats régionaux, tels qu'un canard aux pruneaux ou un agneau de Pauillac rôti, compléteraient aussi harmonieusement ce vin, grâce à leurs saveurs soutenues qui répondent à la robustesse du cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis intense du vin, puis éveillez vos sens en humant ses parfums de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins veloutés.