Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Maison Neuve - 2012

Avis Viniou

Le Château Maison Neuve, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, produit des vins rouges typiques de la région Bordelaise, réputée pour ses merlots et cabernets. Le millésime 2012 présente un assemblage classique de Bordeaux renfermant à la fois rondeur et structure. Le terroir du Blayais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et sa situation privilégiée en bordure de la Gironde, confère à ce vin une identité unique, mariant robustesse et élégance. Le climat océanique de la région, tempéré par l'estuaire, favorise une maturation homogène des raisins. Le Château Maison Neuve bénéficie d'une historie riche et partage la réputation de son terroir prestigieux en suivant des techniques de vinification traditionnelles tout en incorporant des innovations modernes.

Pour magnifier ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte, accompagnées de champignons sautés ou de pommes de terre rôties. Les saveurs du vin se marient parfaitement avec le canard à l'orange ou un cassoulet, apportant une belle harmonie entre la souplesse du vin et la richesse des plats. Pour une expérience régionaliste, optez pour un gigot d'agneau de Pauillac, mettant en valeur le vin et la culture locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures sera idéal pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de réglisse et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure, ses tanins arrondis et la belle persistance en finale. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités que ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux a à offrir.