Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau La Roseraie de Galtus - 2018

Avis Viniou

Le Château La Roseraie de Galtus 2018, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne le charme et la richesse typiques de cette région viticole du Bordelais. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, il est probable qu'il intègre le Merlot majoritaire, offrant rondeur et fruits rouges, et peut-être du Cabernet Sauvignon pour la structure. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, avec des vins d'une belle concentration grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Blaye, avec son sol argilo-calcaire et son climat tempéré océanique, permet une maturation optimale des raisins. La région, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un riche patrimoine viticole et culturel, se distinguant par ses collines ondulées et ses vues sur l'estuaire de la Gironde. Le Château La Roseraie de Galtus, bien ancré dans cette tradition, produit des vins qui reflètent ce terroir unique et sa longue histoire.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront rehausser ses arômes fruités et sa structure élégante. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de bœuf aux herbes s'harmonisent parfaitement avec ses notes de fruits rouges et ses tanins souples. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise à la sauce au vin rouge est un choix judicieux. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, peuvent aussi bien se marier avec la douceur du Merlot dominant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par l'observer visuellement pour apprécier sa robe rubis éclatante. En phase olfactive, cherchez les arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances épicées et florales. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins fondus, et une finale persistante sur des notes fruitées et légèrement boisées, révélant tout le caractère de ce vin bordelais.