Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Cantinot - Rivière

Avis Viniou

Le Château Cantinot, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, produit sa "Cuvée Rivière", un vin rouge non millésimé typique de la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin est un assemblage de cépages typiques de Bordeaux, comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui lui confèrent une riche palette aromatique composée de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes boisées. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son climat modéré par l'estuaire de la Gironde, favorise des vins généreux et équilibrés. Le Château Cantinot jouit d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son souci de la qualité qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour des accords mets-vins réussis avec la Cuvée Rivière, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un faux-filet de bœuf, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau aux herbes. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un clin d'œil aux racines du vin, ne manquez pas de l'associer à des plats régionaux tels qu'un lapin à la bordelaise ou un cassoulet.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par le regarder en observant sa robe pourpre aux reflets grenat, puis sentez ses arômes riches et généreux. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins fondus et sa belle longueur. Cette approche complète vous permettra de savourer toutes les nuances de ce vin délicat.