Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Bois De Grillet - 2014

Avis Viniou

Le Château Le Bois De Grillet 2014 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux, France. Ce cru se distingue par ses cépages typiques de la région, principalement le Merlot, qui offre une belle expression aromatique de fruits rouges et noirs. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat relativement frais mais ensoleillé, ce qui a permis d'obtenir un vin équilibré et structuré, avec des tanins souples. Les sols argilo-calcaires typiques de cette sous-région apportent minéralité et élégance au vin. Le Château Le Bois De Grillet, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation qui repose sur la qualité constante de ses vins, reflétant parfaitement le terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses arômes fruités et sa structure. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte, se marieront bien avec la richesse du vin. Des plats régionaux, tels qu'un cassoulet ou une tourtière, accentueront les notes épicées et les tanins. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Brie de Meaux, pourront également offrir un contraste agréable avec les saveurs intenses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. À l'œil, observez la robe rubis profonde. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges, de cassis et une nuance subtile de vanille. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins, avec une finale persistante et harmonieuse.