Avis Viniou
Le Château Les Bertrands 2013, un vin blanc d'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, incarne la richesse des vins de Bordeaux. Ce millésime offre une interprétation raffinée des cépages sauvignon blanc et sémillon, propres à la région, lui conférant une structure équilibrée et une fraîcheur aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région du Blayais et Bourgeais influencent profondément ce vin, apportant une minéralité délicate. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permet un mûrissement optimal des raisins. Le Château Les Bertrands, réputé pour son histoire et sa passion pour l'authenticité, perpétue des techniques de vinification traditionnelles équilibrant tradition et modernité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des accords avec des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa vivacité. Des plats de poisson grillé ou des fromages à pâte molle, comme un chèvre frais, feront également ressortir ses nuances délicates. Pour une harmonie régionale, envisagez un crément d'esturgeon de la Gironde, dont les saveurs élégantes résonnent avec les notes minérales et fruitées de ce vin.
La dégustation de ce vin est une expérience sensorielle à soigner. Servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur et complexité. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Appréciez d'abord sa robe claire aux reflets dorés, puis humez les arômes d'agrumes et de pêche blanche. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre entre acidité et douceur minérale.
