Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Grange d'Orléan - 2015

Avis Viniou

Le Château La Grange d'Orléan 2015 de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux est un vin rouge caractéristique de sa région. Issu probablement de cépages classiques bordelais comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2015 bénéficie d'une excellente année, connue pour sa maturité et son équilibre. Le terroir du Blayais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle structure et des arômes fruités et épicés. Le domaine combine techniques traditionnelles et modernité, ce qui renforce la profondeur et la complexité du vin. Le Château La Grange d'Orléan jouit d'une réputation de qualité dans la région bordelaise, respectant une tradition viticole ancestrale tout en innovant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentueront ses atouts. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes provençales pourraient créer une harmonie parfaite. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un bœuf bourguignon rehausseront également ses notes épicées et ses tanins raffinés. Le fromage de brebis affiné, comme l'Ossau-Iraty, apportera une touche de caractère supplémentaire, tout en équilibrant la rondeur et l'acidité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer tous ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe, d'un rouge rubis profond avec des reflets brillants. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs mêlés à des notes de réglisse et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par une attaque pleine, suivie d'une structure tannique harmonieuse, et terminez avec une finale longue et savoureuse.