Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Le Virou - Les Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Virou vous présente sa Cuvée Les Vieilles Vignes 2016, un vin blanc issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Niché dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais, ce vin reflète le terroir unique de Bordeaux avec une dominance de cépage Sauvignon Blanc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat favorable, alliant des journées chaudes et des nuits fraîches. Le sol argilo-calcaire confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur délicate. La région de Blaye, avec son microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde et ses coteaux bien exposés, offre des conditions idéales pour la viticulture. Château Le Virou, avec son histoire riche, est réputé pour sa vinification soignée qui met en avant la complexité et l'élégance de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Ces plats sauront mettre en valeur les notes vives et fruitées du vin. Les spécialités régionales comme les huîtres du bassin d'Arcachon ou une quiche aux poireaux accompagneront également harmonieusement ce blanc de Bordeaux, en rehaussant sa fraîcheur et son caractère minéral.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique. Une heure de carafage permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez pour découvrir des parfums de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa belle persistance aromatique.