Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Maison Neuve - Prestige Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Château Maison Neuve, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, nous propose sa Cuvée Prestige Rouge 2018, un vin rouge élégant issu principalement de cépages de la région. Ce millésime met en lumière la richesse du terroir du Blayais et du Bourgeais, avec son sol argilo-calcaire qui confère aux vins une belle structure et une agréable minéralité. Le climat océanique tempéré de cette région viticole bordelaise favorise une maturation optimale des raisins, permettant l'élaboration de vins souples et fruités. Château Maison Neuve, avec son histoire riche en traditions viticoles et un savoir-faire reconnu, produit des vins typiquement bordelais, mariant modernité et héritage.

Pour accompagner cette cuvée, je recommande des mets qui sublimeraient les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Des plats tels que le magret de canard aux cerises, l'agneau rôti aux herbes ou un gratin dauphinois seraient d'excellents alliés. Pour un accord régional, pourquoi ne pas opter pour un canard à la bordelaise, qui ferait écho aux saveurs du terroir et s'harmoniserait parfaitement avec les caractéristiques du vin.

Pour profiter pleinement de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. En dégustant, observez d'abord sa robe pour apprécier la richesse de sa couleur, puis prenez le temps de sentir, en quête de notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fruité et fraîcheur, garantissant une belle longueur.