Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Haut Lalande - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut Lalande nous offre un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, millésime 2022, issu de l'une des sous-régions vibrantes de Bordeaux, le Blayais et le Bourgeais. Ce secteur est réputé pour ses sols argilo-calcaires, parfaits pour la culture des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui constituent l'essentiel des assemblages locaux. Ce 2022 affiche une fraîcheur typique et un potentiel aromatique riche, amplifié par une vinification soigneusement contrôlée pour préserver l'élégance du fruit. La région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique modérée, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Haut Lalande, avec une tradition séculaire, maintient une réputation de qualité constante grâce à des pratiques viticoles respectueuses et innovantes.

Pour accompagner ce vin, des plats tels qu’un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou une ratatouille provençale promettent de sublimer ses arômes fruités et sa structure tannique. Des spécialités régionales comme le confit de canard ou une tourte bordelaise s’harmonisent également avec ce vin, créant une symphonie culinaire avec ses saveurs fruitées et épicées.

Privilégiez une dégustation entre 16 et 18°C après un carafage d’environ une heure pour ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses parfums de fruits rouges et noirs, de réglisse et d'épices en le humant délicatement. En bouche, savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ces étapes raffineront votre expérience et vous permettront d'apprécier toute la finesse de ce Bordeaux.