Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Chateau du vieux puits - Cuvee Croizet - 2018

Avis Viniou

Le Château du Vieux Puits, situé dans l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, présente un vin rouge remarquable de 2018 avec sa cuvée Croizet. Ce vin associe des cépages classiques de la région, possiblement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, créant un mélange équilibré et savoureux. Le terroir du Blayais et du Bourgeais, grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin un caractère fruité et tannique, renforcé par des pratiques de vinification traditionnelles. Historiquement, ce domaine a été reconnu pour sa capacité à produire des vins expressifs et authentiques, consolidant sa réputation dans le paysage bordelais.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords subtils : un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un plat régional comme le confit de canard, typique de la cuisine du Sud-Ouest, se mariera à merveille avec ce vin, soulignant son élégance et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge rubis puis humez les nuances de fruits mûrs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux et sa longueur en finale, garantissant une expérience sensorielle unique.