Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Haut Saint-Fiacre - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Saint-Fiacre 2018 est un vin rouge de la région de Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans le Blayais et le Bourgeais en France. Cette région est connue pour ses vins accessibles et bien structurés, souvent élaborés à partir de cépages classiques bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans la région avec un climat chaud et pluvieux créant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Blaye contribue à la richesse et à l'équilibre du vin. Le Château Haut Saint-Fiacre, avec son histoire respectée, combine des techniques traditionnelles et modernes pour produire des vins authentiques et raffinés.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un onglet de bœuf à l'échalote, sont des choix idéaux. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie, s'accordent également bien avec les arômes fruités et épicés du vin. Pour rester dans la région, essayez une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et de notes épicées. Enfin, goûtez en appréciant la rondeur et les tanins soyeux qui caractérisent ce vin.