Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château MONSEIGNEUR - 2019

Avis Viniou

Le Château MONSEIGNEUR 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, nichée dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Ce millésime 2019 dévoile des arômes typiques des vins de Bordeaux avec une belle structure tannique et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une richesse aromatique et une profondeur au vin, tandis que le climat tempéré de la région favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine, connu pour son respect des traditions viticoles tout en adoptant des techniques modernes, a su établir une réputation solide pour ses vins de qualité et authentiques.

Pour les accords mets-vins, le Château MONSEIGNEUR 2019 s'harmonise parfaitement avec des plats de viande rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau. Les saveurs prononcées d'un coq au vin, un classique de la cuisine française, mettront également en valeur les nuances de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné s'intégreront aussi magnifiquement bien avec ce vin, accentuant sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges, de cassis et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur, avec une finale persistante et élégante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour découvrir toutes les subtilités de ce vin.