Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Roche Bazin - Les Sources - 2022

Avis Viniou

Le Château La Roche Bazin, avec sa Cuvée Les Sources 2022, provient de la région viticole renommée de Bordeaux, précisément de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Ce vin rouge, cultivé dans le sous-région du Blayais et du Bourgeais, bénéficie d'un terroir riche, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. La récolte 2022, grâce à un été ensoleillé, offre un vin aux tanins soyeux et aux arômes expressifs de fruits rouges mûrs. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le château mettent en lumière la finesse et l'élégance typiques des vins de cette région. Le Château La Roche Bazin, avec son histoire familiale et sa réputation pour produire des vins de qualité, continue de captiver les amateurs de vin par sa dévotion au savoir-faire viticole bordelais.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée seraient des choix idéaux pour révéler les nuances de ce vin. Les spécialités bordelaises, comme l'entrecôte à la bordelaise, s'harmoniseront également parfaitement avec la richesse et la profondeur de ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense avant de humer ses notes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, pour finir sur une belle longueur en finale.