Avis Viniou
Le Château Bourdieu 2018 est un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région bordelaise. Ce vin bénéficie d'un terroir riche en argiles et calcaires, idéal pour les cépages Merlot prédominants dans la région. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité supérieure, avec un été ensoleillé ayant favorisé une maturation optimale des raisins. La vinification, souvent traditionnelle, met en valeur le fruité et la structure du vin, tout en préservant la fraîcheur. La région du Blayais et du Bourgeais, moins connue que le Médoc ou Saint-Émilion, se distingue par son climat océanique tempéré et son paysage vallonné qui favorisent une viticulture diversifiée. Le Château Bourdieu, avec une histoire riche et une réputation grandissante, s'efforce de produire des vins représentatifs de cette appellation dynamique.
Pour sublimer le Château Bourdieu 2018, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Le corps et les arômes fruités de ce vin s'accordent parfaitement avec des plats aux saveurs intenses. Pour une touche régionale, misez sur une entrecôte bordelaise ou un cannelé salé au foie gras, qui mettront en valeur la structure tannique et le fruit du vin.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe peut aider à libérer pleinement ses arômes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de baies mûres et de sous-bois. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre des tanins. Ce vin offre une belle longueur, soulignant la typicité du millésime 2018.
