Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château La Rose Beaumont - les pierrières - 2022

Avis Viniou

Le Château La Rose Beaumont 2022, Cuvée les Pierrières, est un vin rouge originaire de l'appellation Blaye-côtes-de-bordeaux, nichée dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin jeune tire sa finesse et son caractère du terroir calcaire et argilo-graveleux typique de cette sous-région, bénéficiant d'un climat tempéré aux influences maritimes. Les cépages locaux, principalement le Merlot, donnent à ce vin de belles notes de fruits rouges avec des touches de terroir minéral. Le Château La Rose Beaumont, réputé pour son soin et sa tradition ancestrale dans la vinification, continue de produire de véritables vins d’expression.

Pour accompagner ce Blaye-côtes-de-bordeaux, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur son fruité et sa structure élégante. Un confit de canard aux pommes de terre sarladaises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ce vin. En matière de cuisine locale, une entrecôte bordelaise, servie avec une sauce aux échalotes, est également un choix judicieux. Ces accords souligneront à merveille les tanins présents tout en respectant l'équilibre du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16°C à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes fruités et de tempérer ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pour apprécier sa couleur rubis. Au nez, décelez la richesse aromatique de fruits rouges et de subtiles notes épicées. En bouche, laissez les saveurs se déployer, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.