Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Montfollet - 2022

Avis Viniou

Le Château Montfollet 2022, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est une représentation authentique de la région du Blayais et Bourgeais. Ce vin rouge charme par ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas précisées, ces vins sont généralement composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec, offrant une souplesse et une richesse aromatique typiques. Le millésime 2022 a profité d'un climat favorable, renforçant la qualité du terroir argilo-calcaire de la région. Le Château Montfollet est réputé pour sa rigueur et son attachement aux traditions viticoles qui valorisent le terroir et mettent en avant des vins élégants et accessibles.

Pour des accords mets-vins, ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux s'harmonise parfaitement avec une entrecôte grillée, un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Les plats régionaux tels que le foie gras de la Gironde trouvent également un partenaire de choix dans ce vin, accentuant ses notes fruitées tout en respectant l'équilibre de ses arômes.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez les notes de fruits rouges et noirs soutenues par des touches épicées et enfin, laissez-vous charmer par sa texture veloutée en bouche. Il s'agit d'un vin qui, bien qu'apprécié dans sa jeunesse, possède un potentiel de garde prometteur.