Avis Viniou
Le Les Princesses de Lagarcie 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région du Blayais et du Bourgeais, en France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette région est traditionnellement connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2019 est caractérisé par un excellent équilibre entre fraîcheur et concentration des arômes, grâce à des conditions climatiques généreuses. Ce terroir se distingue par ses sols argilo-calcaires, offrant des vins généreux et robustes. Le domaine Les Princesses de Lagarcie, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles de qualité, contribue à la réputation croissante de cette appellation dynamique.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les champignons sauvages et les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, rehausseront également ses arômes de fruits rouges et son élégance tannique. Pour un clin d'œil régional, une lamproie à la bordelaise serait un choix judicieux, créant une alliance harmonieuse entre les saveurs du terroir et celles du vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins souples, apportant une agréable longueur.
