Avis Viniou
Le Château Peyraud 2018, issu de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, est un vin rouge élégant de la région du Blayais et Bourgeais. Ce vin est souvent composé principalement de Merlot, ce qui lui confère des notes fruitées séduisantes avec une texture veloutée. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, apportant une bonne concentration et une belle maturité. Le terroir calcaire et argileux de Blaye contribue à la structure et à la complexité du vin. Château Peyraud, avec des techniques de vinification traditionnelles, renforce l’authenticité et la richesse du vin. La région de Blaye est réputée pour son climat tempéré, idéal pour la viticulture, ainsi que pour son histoire viticole remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins une réputation de tradition et de qualité.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, une entrecôte grillée ou un cassoulet traditionnel révèleraient ses arômes fruités et sa souplesse en bouche. Pour un accord régional, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat local qui complémente harmonieusement les tanins du Blaye-Côtes-de-Bordeaux tout en soulignant son élégance et sa vivacité.
Lors de la dégustation, servez le Château Peyraud 2018 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permet d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis hâtez-vous de découvrir ses notes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et ses tanins soyeux, qui s’étirent vers une finale longue et harmonieuse.
