Vin Blaye-côtes-de-bordeaux Château Lapourcaud - 2021

Avis Viniou

Le Château Lapourcaud 2021, un vin rouge de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, incarne le charme du Blayais et du Bourgeais. Ce vin, généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Merlot, profite d'un terroir riche en argiles et calcaires, conférant des arômes profonds et une belle structure. Le millésime 2021, bien que capricieux en raison des conditions climatiques, offre une belle expression de finesse et de complexité. La région de Bordeaux est connue pour son climat océanique tempéré et sa diversité géologique, crucial pour la production de vins de qualité. Le Château Lapourcaud, avec son riche héritage et son engagement envers une vinification soignée, reflète bien ce savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un filet de boeuf rôti. Les saveurs charnues et les tanins élégants du vin se marieront parfaitement avec ces mets. En termes de cuisine régionale, un confit de canard ou un gratin dauphinois de la région bordelaise sauraient mettre en valeur ses notes fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, signes distinctifs d'un grand vin de Bordeaux.