Vin Blaye-côtes-de-bordeaux La Croix du Tertre - 2023

Avis Viniou

Le vin "La Croix du Tertre 2023" provient de l'appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin rouge pourrait être un assemblage typique de la région, majoritairement composé de Merlot, avec des touches de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle vivacité et une expression fruitée, caractéristiques des vins produits sur les sols argilo-calcaires du Blayais. Cette région jouit d'un climat océanique tempéré, qui, combiné à un terroir riche, confère au vin une structure équilibrée et une complexité aromatique. Le domaine La Croix du Tertre est renommé pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, donnant naissance à des vins de caractère et de qualité.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats de viande comme un magret de canard grillé ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes fruités et tanniques du vin se marieront harmonieusement avec des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf provençale. Vous pouvez également explorer des options végétariennes comme un risotto aux champignons ou un gratin dauphinois pour une alliance savoureuse. Pour une expérience gastronomique authentique, envisagez des spécialités locales comme la lamproie à la bordelaise, qui complétera parfaitement la structure du vin.

Pour déguster "La Croix du Tertre 2023", servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour aérez le vin et révéler ses nuances délicates. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat brillante, puis humez le bouquet pour apprécier ses notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une gorgée pour savourer la texture souple et les saveurs équilibrées, en accordant attention à la persistance en bouche.