Avis Viniou
Le Château Guiraud, réputé pour sa production de Sauternes, nous propose ici un Bordeaux blanc à travers sa Cuvée G 2020. Issu principalement de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, ce vin blanc révèle une belle couleur dorée et des arômes raffinés de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. La vinification est soignée, avec une fermentation en barrique qui apporte une touche de rondeur et une subtile complexité aromatique. La région bordelaise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin fraîcheur et vivacité. Château Guiraud, ayant une histoire riche et une réputation d’excellence, propose ici un vin à la hauteur de ses illustres créations.
Pour accompagner ce Bordeaux blanc, pensez à des plats légers et subtils qui rehaussent ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un filet de bar grillé sur lit de fenouil sauraient magnifier ses arômes. Pour un accord régional, optez pour des huîtres du bassin d'Arcachon. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre frais feront également un mariage de choix, créant une harmonie gustative parfaite.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut être envisagé pour aérer le vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Puis, portez-le au nez pour savourer ses arômes de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et ses notes fruitées qui persistent agréablement.
