Vin Bordeaux blanc Château Sigalas Rabaud - La Sémillante de Sigalas - 2016

Avis Viniou

Le Château Sigalas Rabaud, situé à Bordeaux, signe ici un Bordeaux blanc millésimé 2016, "Cuvée La Sémillante de Sigalas". Ce vin se distingue par une belle composition de cépages de la région, majoritairement du Sémillon, associés à du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, imprégné par le terroir renommé de graves. Ce millésime bénéficie d'une année favorable, combinant un climat tempéré avec une pluviométrie idéale, permettant aux raisins de développer toute leur richesse aromatique et leur fraîcheur acide. La région bordelaise est réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui prêtent aux vins une minéralité subtile. Le Château Sigalas Rabaud, fort de son histoire prestigieuse du 19e siècle, est connu pour ses vins fins et élégants.

Pour sublimer les notes fruitées et florales de ce vin, sortant délicatement du verre, il s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Un filet de poisson grillé, accompagné d'une sauce au citron, accentuerait également sa fraîcheur. Les spécialités bordelaises telles que les asperges à la bordelaise feront également ressortir les nuances discrètes de son bouquet. Pour les saveurs plus exotiques, un ceviche ou une salade thaïlandaise apporterait une harmonie intéressante.

Pour déguster la "Cuvée La Sémillante de Sigalas" à son apogée, servez-le entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettrait aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs, puis enfin de goûter en remarquant l'équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeur. Cette approche complète vous offrira une expérience de dégustation enrichissante et fidèle à l'héritage du Château Sigalas Rabaud.